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江门美食将“登上”央视 讲述江门饮食文化

新闻来源:江门台12月07日19:04 点击量: 字号: TT

关键词:江门,美食,讲述,央视

摘要:从12月9日起,由中央电视台与中共江门市委宣传部联合制作的《美食中国 品味江门》大型专题纪录片,将连续5天,在CCTV4《美食中国》栏目播出。

  中国人讲究吃,自古就有“民以食为天”的说法。而中国幅员辽阔,地域、气候、民俗的差异,形成了多种不同的饮食文化,粤菜就是其中一种,江门美食作为粤菜的重要组成部?#31181;?#19968;,也受到广大媒体的关注。从12月9日起,由中央电视台与中共江门市委宣传部联合制作的《美食中国 品味江门》大型专题纪录片,将连续5天,在CCTV4《美食中国》栏目播出。届时,江门的美食将与全国观众“见面”。

  讲到江门的特色美食,你最先想到的是什么?

  市民:陈皮饼,还有烧鹅。

  市民任小姐:陈皮鸭,还有酒楼里做的陈皮排骨,我都觉得挺好吃。

  游客王先生:美食的话就是早茶,咱这边海鲜也比较好,烧鹅也吃了,很不错,和我们当地的不一样,这边做的比较鲜味一些。

  新会陈皮、台山大米、恩平烧饼……江门的美食数不胜数。今年9月起,中央电视台与中共江门市委宣传部联合制作了《美食中国 品味江门》大型专题纪录片,五期节目将从不同角度讲述江门的饮食文化,探寻江门“不容错过的特色美食”。

  《火的旋律》以江门最具特色的四道烧制美食为主线,从“传?#20889;?#32479;节俗”、“传承古法技艺”、“传承古风古味”、“传承本真自然”方面展现火工的传承;《江孕海藏》细数黄沙蚬、石缝虾、狗爪螺等江海美味;《独沽一味》讲述美食包裹着的情谊,味道背后是人情、亲情、乡情和不变的钟情;《岁月留香》以新会陈皮的巧用贯穿全片,展现出新会陈皮的岁月味道、陈皮菜肴的丰?#27426;?#24425;和柑普茶的推陈出新;《乡间新味》展现江门人怎样用别人眼中“不入流”的田园农家食材创造出令人惊叹的美味。

  该片将从12月9日,也就是下周一开始,连续5天在CCTV-4《美食中国》栏目播出,每天下午6点首播,次日凌晨2点半和11点重播。

  游客王先生:会让全国观众了解到江门的地域文化、美食文化,对推广江门会有很大的帮助。

  市民任小姐:很多人去到一个地方都会找当地的美食,做这样的节目,肯定能吸引很多人来这里玩,吃东西,对这里的经济发展?#19981;?#26377;?#27426;?#24110;助。

  游客刘小姐:这样的节目,对我们外地人来说,也很有帮助。

 

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